Türk gül yağının üretimi ve özelliklerinin tesbiti

dc.contributor.advisor	Başer, K. Hüsnü Can
dc.contributor.author	Kürkçüoğlu, Mine
dc.contributor.department	Sağlık Bilimleri Enstitüsü	en_US
dc.date.accessioned	2025-12-03T05:53:29Z
dc.date.issued	1988
dc.description	Tez (yüksek lisans) - Anadolu Üniversitesi	en_US
dc.description	Anadolu Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Farmasötik Botanik Anabilim Dalı	en_US
dc.description	Kayıt no: 12406	en_US
dc.description.abstract	Türkiye'nin önemli ve yüksek ekonomik değere haiz bir ürünü olan gül yağının endüstriyel üretim şartlarını ve kalitesini ortaya koymak amacıyla çalışmalar yapılmıştır. Taze ve fermente güller kullanılarak yapılan laboratuvar ve endüstriyel çapta hidrodistilasyon işlemleri sonucu elde edilen gül yağlarının yağ verimleri hesaplanmış ve gaz kromatografik analizleri yapılıp değerlendirilmiştir. Kullanılan suyun ısısının distilasyon süresine ve yağ verimine etkisi incelenmiştir. Muhtelif firmaların 1987 yılı mahsulü gül yağı örnekleri üzerinde karşılaştırmalı analizler yapılmıştır.	en_US
dc.identifier.startpage	III, 123 y.	en_US
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11421/28746
dc.language.iso	tur	en_US
dc.publisher	Anadolu Üniversitesi	en_US
dc.relation.publicationcategory	Tez	en_US
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en_US
dc.subject	Gül yağı	en_US
dc.title	Türk gül yağının üretimi ve özelliklerinin tesbiti	en_US
dc.type	masterThesis	en_US

Dosyalar

Şimdi gösteriliyor 1 - 1 / 1