Otel işletmelerinde yönetici eğitimi

Abstract

Otel işletmeleri konaklama endüstrisinin bir dalıdır. Oteller, müşterilerinin geceleme ve bunun yanında yeme-içme, eğlence ihtiyaçlarını karşılayan işletmelerdir. Eğitim, ekonomik ve sosyal gelişmede büyük bir öneme sahiptir. İşletmeler, çalışanlarının değişme ve gelişmelere uyum sağlamaları amacıyla, personel eğitimini uygularlar. Ayrıca yönetici eğitimi ile, yöneticilerin bilgi, beceri ve davranışlarını geliştirmeyi amaçlarlar. Bu araştırmada; otel işletmelerinde, uygulanan yönetici eğitimi faaliyetleri incelenmiştir. İlk bölümde, otel işletmeciliği ve yönetim kavramları açıklanmıştır. İkinci bölüm; eğitim, personel eğitimi ve yönetici eğitimi konularını kapsamaktadır. Üçüncü bölümde; otel işletmelerinde yönetici eğitimi uygulamalarına yönelik araştırma sonuçları belirtilmiştir. Sonuç bölümünde ise; araştırmadan çıkarılan sonuçlara ve önerilere yer verilmiştir.