Türkiye tarım ekonomisinde buğday ve arpanın önemi ve Eskişehir uygulaması

Abstract

Dünya üzerinde yaşayan insanların gıda maddelerinden en önemlisi şüphesiz ki, buğday olmaktadır. İnsan ihtiyaçlarının başında gelen buğdayın ekonomideki yeri büyüktür. Ekonomik açıdan buğdayın çeşitlerine göre kullanım alanlarının geniş olması ve büyük kitleleri ilgilendirmesi yönünden de önemli olmaktadır. Bu nedenlerle, buğday ve arpa üretiminin ve tüketiminin Türkiye'de özel likle bölgemizdeki durumunu belirtmek için inceleme konusu olarak seçilmiştir.