Büyükbaş besi işletmelerinde muhasebe organizasyonu

Abstract

Bir çiftçilik ta da tarımsal işletmede kasaplık hayvanların, ucuz yemlerle beslenerek et kalitesinin yükseltilmesi ve bunlardan sağlanan et ve yağ miktarlarının en yükseğe çıkarılmasına ''Besicilik''; besicilik faaliyetlerinin yapıldığı tarımsal işletmelere ise ''Besi İşletmeleri'' denir. Besi işletmelerinin, genel ekonomiye yarar sağladığı bir gerçektir. Ekonomide kıt kaynakların verimli kullanılmasında ve yöneticilerin sağlıklı kararlar alabilmelerinde, her işletmede olduğu gibi; besi işletmelerinde de bilimsel işletmecilik yöntemlerinin kullanılması ile mümkündür. Besi işletmelerinde, en az maliyetle karın en yüksek düzeye çıkarılması; maliyetle ilgili tüm bilgilerin tam ve doğru bir biçimde bulunmasını gerektirir. Muhasebe, her işletmede olduğu gibi besi işletmelerinde de maliyetler ile ilgili bilgileri oluşturabilme yeteneğine sahiptir. Bu bilgilerin elde edilmesinde; genel muhasebenin yanında maliyet muhasebesindende büyük ölçüde yararlanılmaktadır. Besi işletmelerinde maliyet muhasebesinin Tek Düzen Hesap Planı çerçevesinde ele alınması önemli yararlar sağlar. Bu yararlar: a) Muhasebe bilgilerinin, karar alma durumunda bulunan ilgililere tam ve doğru olarak ulaşmasını sağlar, b) Aynı işletmenin farklı dönemleri ile; farklı işletmelerin karşılaştırılmasına olanak sağlar, c) Yöneticilerin doğru ve hızlı karar almalarına yardımcı olur.