Biyoaktif monoterpenlerin mikrobiyal transformasyonu

Abstract

Bu çalışmada, karvakrol (1), timol (2), karvakrol metil eter (3), timol metil eter (4), karvon enantiyomerleri (5, 5') ve 55 farklı mikroorganizmayla gerçekleştirilen biyotransformasyonlarda oluşan 30 adet metabolit, kromato-spektral yöntemlerle aydınlatılmıştır. Bunlardan, 9-hidroksi karvakrol (80), 7-hidroksi karvakrol metil eter (129), 9-hidroksi karvakrol metil eter (130), karvakrol metil eter-7,9diol (131), karvakrol metil eter-7,8-diol (132), 7-hidroksi dehidrokarvakrol metil eter (133), 9-hidroksi timol metil eter (135) ve 10-hidroksi-(+)neodihidrokarveol (113)'ün doğadaki varlığı ilk kez bu çalışma ile bildirilmektedir. Headspace-SPME/GC/MS yöntemi ilk kez bu çalışmada bikrobiyal transformasyon ürünlerinin ekstraksiyonu ve teşhisi için kullanılmıştır. Ayrıca, çalışma materyallerinin ve oluşan metabolitlerin in vitro antimikrobiyal ve antiviral aktiviteleri de incelenmiştir.