Türk gül yağının üretimi ve özelliklerinin tesbiti

Yayın:
Türk gül yağının üretimi ve özelliklerinin tesbiti

dc.contributor.author	Kürkçüoğlu, Mine
dc.contributor.department	Eczacılık Anabilim Dalı
dc.date.accessioned	2026-07-03T17:51:46Z
dc.date.issued	1988
dc.description	Sadece dijital ortamda erişilebilir.
dc.description.abstract	Türkiye'nin önemli ve yüksek ekonomik değere haiz bir ürünü olan gül yağının endüstriyel üretim şartlarını ve kalitesini ortaya koymak amacıyla çalışmalar yapılmıştır. Taze ve fermente güller kullanılarak yapılan laboratuvar ve endüstriyel çapta hidrodistilasyon işlemleri sonucu elde edilen gül yağlarının yağ verimleri hesaplanmış ve gaz kromatografik analizleri yapılıp değerlendirilmiştir. Kullanılan suyun ısısının distilasyon süresine ve yağ verimine etkisi incelenmiştir. Muhtelif firmaların 1987 yılı mahsulü gül yağı örnekleri üzerinde karşılaştırmalı analizler yapılmıştır.	tr
dc.identifier.other	12406
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11421/47903
dc.publisher	Anadolu Üniversitesi
dc.subject	Gül yağı
dc.title	Türk gül yağının üretimi ve özelliklerinin tesbiti
dc.type	masterThesis
dspace.entity.type	Publication

Şimdi gösteriliyor 1 - 1 / 1