Yayın:
Fungal contamination of Kashar cheese in Turkey

Thumbnail Image

Tarih

1992-01-01

Yazarlar

Dergi Başlığı

Dergi ISSN

Cilt Başlığı

Yayımcı

Araştırma Projeleri

Organizasyon Birimleri

Dergi Sayısı

Özet

Açıklama

Anahtar kelimeler

Geotrichum, Rhizopus, Potassium sorbate, Mucor, Contamination, Food science, Penicillium, Aspergillus, Biology, Microbiology, Sugar, Ecology

Alıntı

URI

https://hdl.handle.net/11421/7797
 https://doi.org/10.1002/food.19920360609

Koleksiyonlar

Publications

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By