Salvia Virgata Jacq. ve Salvia Halophila Hedge'nin antioksidan etkilerinin ve bileşenlerinin belirlenmesi

Abstract

Bu tez kapsamında Lamiaceae familyasında aynı gruba dahil olan Salvia halophila Hedge (endemik) ve S. virgata Jacq.'nın toprak üstü kısımlarından elde edilmiş farklı polaritelerdeki ekstrelerin antioksidan aktiviteleri ve kimyasal bileşimleri incelenmiştir. Soxhlet ekstraksiyonuyla hekzan, etilasetat, metanol ve %50 metanol ekstreleri hazırlanmıştır. Ayrıca Clevenger ile uçucu yağlarından kurtarılmış sulu ekstresi de incelenmiştir. Ekstrelerin antioksidan aktivitelerini belirlemek amacıyla l,l-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH·) radikal süpürücü etkileri, b-karoten-linoleik asit birlikte oksidasyonunu ve linoleik asit peroksidasyonunun inhibe etmeleri incelenmiştir. Aynca ekstrelerin indirgeme kapasiteleri ile spektrofotometrik (toplam fenol, toplam flavonoit, toplam flavonol) ve kromatografik (YBSK, GC/MS, GC/FID, LC/MS) olarak kompozisyonları da belirlenmiştir.