Yayın: The effect of pea (<i>Pisum sativum</i>L.)‐originated asparaginase on acrylamide formation in certain bread types
Yükleniyor...
Tarih
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayımcı
Özet
Açıklama
Anahtar kelimeler
Sativum, Acrylamide, Food science, Bran, Pisum, Whole wheat, Whole grains, Chemistry, Germination, Wheat flour, Horticulture, Biology, Raw material, Polymer