Yayın: Antagonistic action of lactic cultures toward spoilage and pathogenic microorganisms in food
Yükleniyor...
Tarih
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayımcı
Özet
Açıklama
Anahtar kelimeler
Food spoilage, Antimicrobial, Bacteria, Microorganism, Lactic acid, Microbiology, Food science, Biology, Lactobacillus casei, Antibiosis, Chemistry